(…) L’ala più antica della birreria, con le decorazioni dell’epoca e le tipiche caldaie di rame, è oggi monumento nazionale aperto al pubblico. Lo stabilimento si presenta ai visitatori come un grande castello sempre animato, con il suo parco e una splendida birreria.

 

Il 27 marzo 1897 i tre fratelli, Luigi, Sante e Giovanni Luciani, originari di Canale d’Agordo (BL) inaugurano a Pedavena uno stabilimento per la produzione della birra.L’azienda conosce fin da subito uno sviluppo eccezionale grazie al grande spirito imprenditoriale del gruppo fondatore e all’utilizzo di materie prime di elevata qualità: l’acqua oligominerale delle Dolomiti Bellunesi, il luppolo profumato e il lievito purissimo.

Successivamente all’armistizio del 1917 i fratelli Luciani riescono a riprendere il controllo dello stabilimento, saccheggiato e in parte distrutto da un incendio, e dare inizio alla sua ricostruzione.

Gli operai addetti alla costruzione dell’attuale sala cottura nel 1927Nel 1920 viene raggiunta una produzione di 90.000 hl e lo stabilimento si aggiudica così il secondo posto nella graduatoria nazionale dei produttori. Questa nuova spinta produttiva genera una grande crescita strutturale che porta all’ampliamento della fabbrica e all’acquisizione di nuove strutture. Risale infatti al 1927 la splendida sala cottura, realizzata con una eccellente lega di rame e completata con mosaici e stucchi che a distanza di oltre 70 anni conservano ancora il loro splendore.

il gruppo Castello di Udine Spa, il 10 gennaio 2006 rileva Pedavena, una tra le più antiche fabbriche italiane di birra e il 4 aprile 200. Birra Pedavena, con il suo 100% di italianità, continuerà ad essere prodotta seguendo l’antica ricetta dei fratelli Luciani, con l’acqua cristallina delle Dolomiti, il luppolo profumato e il lievito purissimo sotto la guida di un mastro birraio d’eccezione, Gianni Pasa, che già a Pedavena aveva creato la famosa “birra del centenario”.



DOLOMITI DOPPIO MALTO

Birra doppio malto di colore dorato e dai riflessi ambrati. I lunghi tempi di fermentazione…

DOLOMITI DOPPIO MALTO

Birra doppio malto di colore dorato e dai riflessi ambrati. I lunghi tempi di fermentazione…

DOLOMITI NON FILTRATA

Dall’antica cultura artigianale della Fabbrica di Pedavena, viene rilanciata una birra dedicata alle occasioni speciali:…

DOLOMITI NON FILTRATA

Dall’antica cultura artigianale della Fabbrica di Pedavena, viene rilanciata una birra dedicata alle occasioni speciali:…

DOLOMITI PILS

Birra pils di colore chiaro e dai riflessi dorati. Il particolare processo di fermentazione e…

DOLOMITI PILS

Birra pils di colore chiaro e dai riflessi dorati. Il particolare processo di fermentazione e…

DOLOMITI ROSSA

Birra rossa di tradizione, appartenente alla categoria delle doppio malto, dedicata alle festività e alle…

DOLOMITI ROSSA

Birra rossa di tradizione, appartenente alla categoria delle doppio malto, dedicata alle festività e alle…

DOLOMITI ROSSA DOPPIO MALTO

Birra doppio malto di colore dorato e dai riflessi ambrati. I lunghi tempi di fermentazione…

DOLOMITI SPECIALE

Birra Speciale di colore chiaro, dai riflessi d’oro intenso. I lunghi tempi di fermentazione e…

DOLOMITI SPECIALE

Birra Speciale di colore chiaro, dai riflessi d’oro intenso. I lunghi tempi di fermentazione e…

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