La storia del birrificio Theakston iniziò nel 1827 quando Robert Theakston decise di avviare una piccola produzione artigianale all’interno del pub di proprietà di famiglia, il Black Bull a Masham, nello Yorkshire. Robert era un uomo ossessionato dalla qualità del prodotto finale e fu così che, dedicando estrema attenzione a ogni dettaglio, gettò le basi di quello che negli anni sarebbe diventato lo stile tipico e inconfondibile del birrificio. Dopo aver accompagnato la Theakston nei primi anni della sua vita, Robert lasciò l’azienda al figlio Thomas, che proseguì il periodo prospero espandendo l’attività e costruendo nel 1875 l’edificio centrale del birrificio, luogo in cui ancora oggi avviene quasi interamente il processo produttivo.
Nel secondo dopoguerra lo sviluppo economico porto allo sviluppo del mercato dei grandi numeri e delle birre commerciali, pastorizzate e filtrate. Molti produttori scelsero di intraprendere questa strada, ma non certo la famiglia Theakston che nel rispetto della propria tradizione, decise di fare una scelta contro-corrente e continuò a dedicarsi alla realizzazione di prodotti birrai di nicchia.



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La vera Bitter inglese. Questa birra pregiata presenta un colore dorato e ha una gradazione…

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