Inaugurato nel 1976, questo birrificio ha le sue radici in un passato molto remoto. Siamo molto vicino al fiume Great Ouse, in effetti il lato confinante col fiume del nostro sito di venti acri qualche volta viene allagato, e qui a Bedford ci sono tracce di fabbricazione della birra sugli argini del fiume che risalgono a più di 400 anni fa.
Ma la nostra storia comincia nel 1876 con il signor Charles Wells, che all’età di 34 anni torna nella sua città natale dopo 20 anni nella marina mercantile, appena qualificato come capitano marittimo, e come tutte le grandi storie romantiche incontra una fanciulla, Josephine. E il padre della donzella dice: “basta con i viaggi per mare” per cui Charles decide di mettere radici e acquista all’asta una birrificio e deposito di carbone. Questo accadeva nei giorni in cui a Bedford c’erano 5000 abitanti e parecchi birrifici.
Essendo di carattere molto laborioso, ristrutturò il birrificio che si chiamava “Eagle Brewery” e riuscì a farlo funzionare in un modo molto efficiente. Inoltre, usava girare per i villaggi circostanti con il suo cavallo e calesse ed acquistare un po’ di terra per costruirci sopra dei pub. In quei giorni non c’era bisogno di permessi edilizi!
Ebbe molti figli e questi ne ebbero altrettanti, per cui la famiglia Wells potè continuare ad occuparsi delle birre e del birrificio, generazione dopo generazione, investire in nuove attrezzature e così via. Furono acquistati alcuni birrifici locali quando se ne presentò l’occasione, come St. Neots, Newport Pagnall e Northampton, con i pub ad essi legati dove portare le birre.
Nel 2011 la Young’s Brewery venne a far parte della CW e divenendo “Wells&Young’s” e poi nel 2017 la Marston’s ha acquistato il Birrificio CW con tutti i suoi marchi tra cui, Bombardier, Young’s e Mc. Ewan’s ad esclusione dei suoi Pub e il Birrificio di Bedford fu richiamato col nome originale “Eagle Brewery”.