Fondata nel 1798, la fabbrica di birra è una delle più antiche società attive a Karlsruhe.

La produzione e l‘imbottigliamento è nel "castello Hoepfner" a Karlsruhe Oststadt dal 1896 fino ad oggi. All'interno delle storiche mura vi è un funzionamento altamente moderno e innovativo, che viene eseguito dalle linee guida di una società "di qualità, continuità e collaborazione.

Hoepfner è sinonimo di elevati standard qualitativi. Questo inizia con l'acquisto delle materie prime. L'aroma del luppolo viene dalle ben note regioni di coltivazione di Tettnang e Hallertau. Il "lievito Hoepfner" appositamente allevato e brevettato è inimitabile e inconfondibile, tutto ciò da il sapore speciale alle birre Hoepfner. La qualità di questa birra è la priorità assoluta, mantenendo saldi i processi di produzione tradizionali, come la fermentazione in vasche aperte, anche se è un procedimento più complesso e costoso.

Hoepfner è uno dei birrifici più premiati dalla DLG per la loro eccellente qualità.