Tradizione di famiglia: sono più di 300 anni, ovvero dal 1702, che Timmermans produce la Gueuze Lambic a Itterbeek, a qualche chilometro dal centro di Bruxelles. All’epoca il birrificio eraconosciuto con il nome di “Birrificio della Talpa”. Oggi, membro della “Finest Beer Selection” di Anthony Martindal 1993, Timmermans ha saputo preservare autenticità esavoir-faire beneficiando dell’esperienza unica della “Martin’s Finest Beers Selection”