Il microbirrificio di Waterloo dispone di mezzi molto efficienti in materia di produzione, con barili da 10 hl. La sua caldaia di bollitura è caratterizzata da un fondo variabile che si può modulare in funzione del volume di prodotto trattato.
L’equipaggiamento è sofisticato e possiede tutte le carte vincenti delle grandi strutture specializzate in materia di birre ad alta fermentazione.
Grazie a due bollitori d’acqua calda che permettono un’alimentazione continua, la produzione avviene senza interruzioni, rispettando tutte le varie tappe, dal priming alla maturazione, per cominciare infine la fermentazione nelle migliori condizioni e sotto stretta sorveglianza.